盛夏七月，广东南华工商职业学院文化旅游学院烹饪工艺与营养专业19名学子满怀憧憬与期待，从校园启程前往深圳市金蝶轩食品有限公司（御蝶坊），正式开启为期五个月的在岗学习之旅。这标志着校企双方在产教融合、协同育人方面迈出了坚实的一步。

深圳市金蝶轩食品有限公司旗下品牌“御蝶坊”是深圳地区知名的烘焙食品企业，在蛋糕、面包、西式点心等品类的研发与生产方面拥有雄厚实力和丰富经验。

2026年5月4日，广东南华工商职业学院与深圳市金蝶轩食品有限公司正式签订“御蝶坊订单班”三方协议书，双方本着“优势互补、资源共享、互惠共赢、共同发展”的原则，联合开展烹饪工艺与营养专业订单班双主体定向培养。

根据协议，校企双方共同制定人才培养方案、联合开发课程，由双方分别负责具体教学任务的实施，探索创新校企协同的高素质技术技能人才培养模式。

企业为每位学生安排经验丰富的在岗导师，进行一对一指导与考评，提供企业规章制度、安全教育、业务技能等系统培训，并按月发放生活补贴、免费安排住宿。学生将在真实的生产环境中，深入学习烘焙食品的制作工艺、品质管控、门店运营等核心技能，实现理论与实践的深度融合。学校也将委派专门班主任定期了解学生的学习和生活情况，与企业共同做好学生管理工作，确保教学工作顺利进行。

撰稿：王晓强

初审：邰星锐

复审：刘景辉

终审：夏建兵