为深入贯彻实施国家职业技能提升行动，促进文旅产业高质量发展，广东工匠学院文旅产业工人专项提升培训班在中国兰花技能培训学院顺利举办。2026年1月6日至7日，文化旅游学院、数字创意学院教师团队为岭南集团文旅餐饮行业的50名一线员工开展定制化职业技能提升培训。
本次培训以“服务标准化、体验个性化、技能专业化、管理精细化”四大主题为核心，周密规划了八大课程模块，内容涵盖菜品创新、服务礼仪、投诉处理、情绪管理、团队建设、食品安全、短视频制作及公众号运营等领域，旨在全面应对文旅行业在新时代下面临的服务升级与数字化转型挑战。
菜品创新设计课程由陈晓敏主讲，融合新中式与岭南文化元素，深入解析主题宴会的设计理念与文化内涵，引导学员实现从“美味”到“品质”的餐饮服务升级；在服务礼仪与形象管理课程中，李林玫以国际“金钥匙”服务理念为核心，系统地讲授了职业形象塑造、接待礼仪规范、仪表仪态管理等核心内容，通过现场演示与互动指导，助力学员将礼仪标准内化为自觉的职业素养；关惠贞针对客户投诉处理与公关危机管理领域，系统讲授标准流程与有效沟通策略，并结合实际案例深入分析舆情预警与品牌维护方法，以助力学员构建全流程服务处置能力；谭金凤围绕“打造卓越服务团队”这一主线，深入剖析当前旅游服务领域中客户需求的演变趋势，通过典型案例分析，引导学员在恪守服务标准的基础上，注重个性化体验的营造，并培养精益求精的服务精神；郭伟欣以“做个幸福职场人——积极心理学视角下的情绪压力管理”为主题进行讲授，助力学员于高强度工作环境中维持良好心态，以更为饱满的热情投身服务工作，从而提升客户体验的满意度；胡建华围绕食品安全关键环节，系统且清晰地阐释了食品安全管理的体系方法及实操要点，协助参训人员构建起从原料到餐桌的全流程安全防线；数字创意学院周彦佐、杨柳授课“手机短视频拍摄与剪辑”“公众号图文编辑与运营”等数字化技能课程，旨在帮助从业人员掌握新媒体工具，提升其在文旅宣传与品牌传播方面的能力。
八位老师授课现场
此次培训是文化旅游学院深化“岗课赛证”融合育人模式、推动产教协同发展的重要实践。通过走进企业、贴近一线的方式，文化旅游学院不仅为文旅行业输送了实用的职业技能，也为产业转型升级注入了专业人才支撑。未来，文化旅游学院将继续围绕文旅产业高质量发展需求，持续开展多层次、多形式的职业技能培训，为构建高素质文旅人才队伍、助力地方文旅经济提质增效贡献更多力量。
图：中国兰花技能培训学院
文：胡建华
初审：邰星锐
复审：刘景辉
终审：夏建兵
