2026年6月3日下午，由广东南华工商职业学院主办、文化旅游学院承办的校级酒水服务技能竞赛，在一实506教室顺利落幕。本次大赛还获得了广东民宿发展研究院、广东粤清农文旅有限公司、佛山市清风半两文旅发展有限公司的大力支持。赛事集结8支参赛队伍同台比拼、切磋技艺，借助实战比拼巩固专业所学，锤炼学生酒水实操本领，全面考核餐饮服务礼仪、酒水实操等综合专业素养。

本次竞赛对标省级酒水服务赛事考核标准，立足真实餐饮服务场景，采用原创情景模拟的比拼形式，围绕迎客引导、餐中点单、酒水试饮、规范侍酒全流程开展实操比拼，从职业素养、情景创意、语言表达、现场综合表现四大维度完成综合考评，全方位检验参赛选手酒水专业知识、标准化服务与突发事件临场处置能力。

图一比赛现场

赛事评委团队由学院专业骨干教师组成，依托细化评分细则全程现场打分，保证赛事考评公平规范。比拼现场，各参赛小组队员仪容得体、配合默契，在限时10分钟的情景演绎里从容完成整套侍酒流程，依托创意化的场景设计展现灵活的服务思路，娴熟流畅的实操动作、细致贴心的服务礼仪，充分展现参赛学子扎实的实操功底与良好的职业风貌。

赛后点评环节，评委对各队伍的赛场表现予以点评总结，在肯定选手创意亮点与实操优势的同时，针对服务细节、情景衔接中的不足之处提出优化方向，助力同学们找准精进目标。

图二裁判代表颁奖

本次酒水服务技能竞赛落地开展，紧扣酒旅行业相关岗位职业需求，搭建起以赛促练、交流互鉴的实践平台，既夯实了同学们的酒水服务实操能力，也进一步点燃学生钻研专业技能的学习热情，推动学院实践教学与行业岗位标准深度衔接。

图三比赛大合照

文：胡宇子、詹浪怡、曾映萍

图：范芳瑜、何杰

初审：邰星锐

复审：刘景辉

终审：夏建兵