7月26日至30日，受珠海市斗门区人力资源和社会保障局委托，我校南粤工匠学院组建人工智能学院、文化旅游学院专业师资团队赴斗门区开展数字能力提升（人工智能通用能力）、粤菜师傅（中式面点）专项技能培训，为辖区一线产业工人打造“数字技能+传统面点技艺”双提升教学课堂，精准落地人社惠民培训服务，切实打通技能服务产业一线“最后一公里”。
26日、27日的数字技能（人工智能通用能力）专题整覆盖AI基础应用、AIGC文本生成、AI数据表格处理、智能PPT与思维导图设计、文生图及短视频自动制作、智能体实操应用六大模块。我校人工智能教学团队采用企业真实案例拆解教学，手把手指导学员掌握高效提示词撰写技巧，演示利用AI快速完成生产报表统计、工作方案撰写、产品宣传图文短视频制作等操作技巧，讲解智能体安装与落地应用方法，帮助学员把AI工具转化为岗位提效利器。
授课现场
学员合影
在粤菜师傅中式面点课堂上，我校文化旅游学院教师聚焦蒸、煎、炸三大主流面点制作工艺，打造沉浸式实操实训课堂。课程兼顾就业考证与创业实操需求，系统讲解面粉、糯米粉特性、面坯调制、馅料调配、食品安全等基础理论，实操教学覆盖鲜肉包、烧卖、云吞、煎饺、葱油饼、香炸芝麻球等经典岭南面点。
教学现场
学员实操
学员合影
本次培训坚持“斗门所需、南华所能”的服务导向，覆盖制造业、餐饮服务业两大重点群体，采用理论精讲+示范实操+分组实训+作品点评一体化教学模式，兼顾数字化转型刚需与岭南传统饮食技艺传承，实现新质数字技能与粤菜匠心技艺双向赋能。未来，我校将持续发挥省级综合性工匠学院平台优势，深化与斗门区“政、行、企”合作，提高社会服务能力，持续推出分层分类定制化技能培训，以高质量职业技能培训赋能斗门“百千万工程”，为区域产业高质量发展培育更多高素质产业工匠。
图文：南粤工匠学院
初审：吴崇哲
复审：章小剑
终审：凌 红
