为助力2025年清远市“酷比杯”中式面点职业技能竞赛，提升参赛选手的专业技能与竞赛水平，11月8日至9日，广东工匠学院组织了2025年清远市“酷比杯”面点竞赛冲刺培训班，来自清远市的80名参赛选手参加了本次培训，培训在学校清远校区“粤菜师傅”烹饪实训中心举行。
图一 劳模杨文娟和部分学员合影
本次培训班为期两天，采用“理论+实操”相结合的教学模式，内容涵盖竞赛规程解读、中式面点国家职业标准、评分细则、新品趋势分析以及竞赛指定品种的实操演示等。培训特别邀请了王晓强面点大师技能工作室、广东省劳模和工匠人才创新工作室的技术专家担任主讲，王晓强、杨文娟、段正辉等行业专家亲自授课并进行现场示范，确保培训内容紧贴竞赛实际、操作规范标准。
图二 行业导师段正辉授课中
图三 劳模杨文娟授课中
此次培训班是广东工匠学院深入贯彻落实“粤菜师傅”工程与新时代产业工人队伍建设改革部署，项目精准对接产业发展需求，通过劳模面对面、工匠手把手的教学方式，不仅系统提升了学员的中式面点制作技艺、食品安全管理能力和市场创新意识，更深度弘扬了劳模精神、劳动精神与工匠精神，为地方特色餐饮产业高质量发展注入了新动能，也为推动技能人才培养与产业发展需求精准匹配、为区域高质量发展提供坚实的技能支撑。
图文：文化旅游学院
初审：吴洁仪
复审：章小剑
终审：凌红
