8月30日至31日，广东工匠学院联合珠海市斗门区人力资源和社会保障局，在珠海斗门源思职业培训学校成功举办了饮品与茶饮制作技能培训班和中式菜肴烹饪技能提升班。培训班吸引了近70名产业工人参训。
饮品与茶点制作技能培训班合影
中式菜肴烹饪制作技能培训班合影
此次培训是广东工匠学院积极发挥广东南华工商职业学院专业资源优势与自身技能培训平台效能，精准对接区域产业需求、落实“双百行动”的重要举措。培训紧密结合斗门区餐饮服务、休闲旅游等产业发展实际与人才技能提升需求，精心设计课程内容，选派来自广东南华工商职业学院文化旅游学院张树清、王晓强两位行业经验丰富的专业讲师组成教学团队，确保了培训的高质量与实效性。
培训过程中，师资团队理论讲解与实操演示并重，学员学习热情高涨。在饮品与茶饮与茶点制作培训班上，学员们系统学习了流行饮品和茶点的配方设计、调制技艺、口感调配以及新式茶饮茶点的市场趋势与创意开发等内容，掌握了标准化与个性化兼具的制作能力；在中式烹饪技能提升班中，课程聚焦经典粤菜技艺、地方特色菜肴创新、营养搭配及厨房管理等核心模块，着力提升学员的烹饪技术水平与综合职业素养。两场培训均注重互动性与实践性，学员们在教师指导下积极动手操作，现场研讨交流气氛热烈，取得了良好的教学效果。
讲师示范奶茶制作技巧
讲师示范中式菜肴烹饪技巧
“好开心可以抢到名额参加学习，学习调饮、糕点自制，可以给民宿空间带来更多新式美食体验”，参加饮品与茶饮制作技能培训班斗门某民宿负责人表示。“非常满意培训，希望后面可以多多举办”，多名参训学员在培训结束后纷纷提出期望。
学员部分作品展示
广东工匠学院将继续深化产教融合、校地合作，紧密围绕广东省及各地市产业发展规划与人才需求，不断优化培训项目，拓展合作领域，积极搭建更高水平的技能人才培养平台，为技能强国建设贡献更大的力量。
图文：张莉
初审：吴洁仪
复审：章小剑
终审：凌红
