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1、由于饼干面坯内含有较高糖分,在烘烤时,过高的温度会使饼干着色加快,而产生( ),所以在烘烤时要严格控制烘烤温度。
A、内外部颜色太深 B、内部夹生、外部颜色过深
C、内部太软,外部硬且色泽深 D、外部焦糊,内部无变化
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