为深入贯彻国家职业技能提升行动部署，纵深推进产业工人队伍建设改革，广东工匠学院锚定技能人才培育核心职能，在韶关中国兰花技能培训学院成功举办文旅产业工人技能提升培训班。依托文化旅游学院、数字创意学院师资力量，本次培训于2026年1月6日至7日开班，为岭南集团文旅餐饮一线员工提供定制化职业技能提升服务，共培训414人次。

本次培训以“服务标准化、体验个性化、技能专业化、管理精细化”四大主题为核心，涵盖八大课程模块，内容涉及菜品创新、服务礼仪、投诉处理、情绪管理、团队建设、食品安全、短视频制作及公众号运营等领域，旨在全面应对文旅行业在新时代面临的服务升级与数字化转型挑战。

菜品创新设计课程由陈晓敏主讲，融合新中式与岭南文化元素，深入解析主题宴会的设计理念与文化内涵，引导学员实现从“美味”到“品质”的餐饮服务升级。

图1 陈晓敏授课现场

在服务礼仪与形象管理课程中，李林玫以国际“金钥匙”服务理念为核心，系统地讲授了职业形象塑造、接待礼仪规范、仪表仪态管理等核心内容，通过现场演示与互动指导，助力学员将礼仪标准内化为自觉的职业素养。

图2 李林玫授课现场

关惠贞针对客户投诉处理与公关危机管理，系统讲授标准流程与有效沟通策略，并结合实际案例深入分析舆情预警与品牌维护方法，以助力学员构建全流程服务处置能力。

图3 关惠贞授课现场

文化旅游学院副院长谭金凤围绕“打造卓越服务团队”这一主线，深入剖析当前旅游服务领域中客户需求的演变趋势，通过典型案例分析，引导学员在恪守服务标准的基础上，注重个性化体验的营造，并培养精益求精的服务精神。

图4 谭金凤授课现场

郭伟欣以“做个幸福职场人——积极心理学视角下的情绪压力管理”为主题进行讲授，助力学员于高强度工作环境中维持良好心态，以更为饱满的热情投身服务工作，从而提升客户体验的满意度。

图5 郭伟欣授课现场

胡建华围绕食品安全关键环节，系统阐释食品安全管理的体系方法及实操要点，协助参训人员构建起从原料到餐桌的全流程安全防线。

图6 胡建华授课现场

数字创意学院周彦佐、杨柳分别以“手机短视频拍摄与剪辑”“公众号图文编辑与运营”为主题，教授学员数字化技能，帮助从业人员掌握新媒体工具，提升其在文旅宣传与品牌传播方面的能力。

图7周彦佐授课现场

图8 杨柳授课现场

此次培训是广东工匠学院立足产业发展需求，创新技能培训模式、夯实产业工人技能根基的重要举措，充分彰显了学院在高素质产业工人队伍建设中的主阵地、主渠道作用。未来，广东工匠学院将持续聚焦产业工人队伍建设改革重点任务，发挥工匠品牌引领优势，精准对接各行业技能提升需求，常态化开展分层分类专项技能培训，不断完善“产教融合、训岗结合”的培育机制，为锻造一支有理想守信念、懂技术会创新、敢担当讲奉献的高素质产业工人队伍贡献工匠力量。

图：中国兰花技能培训学院

文：胡建华、潘新洁

初审：吴洁仪

复审：章小剑
终审：凌红