为深入贯彻落实中央关于产业工人队伍建设改革的决策部署，扎实推进我省产业工人技能提升与综合素质培养，11月21日至22日，广东工匠学院联合文化旅游学院赴韶关开展产业工人素质提升专项培训，为广东南岭干部学院（中共韶关市委党校）后勤服务人员进行粤点制作技能培训，合计培训133人次。

作为经省委批准设立的重要干部教育培训机构，广东南岭干部学院承担着培养高素质干部队伍的重要使命。学院后勤服务团队作为保障教学培训工作的重要力量，其专业技能与服务水准直接关系到办学质量与形象，此次培训正是精准对接学院后勤服务实际需求，推动产业工人技能转型升级的具体实践。

本次培训立足产业工人队伍建设改革要求，注重技能传承与文化熏陶相结合。在课程设计上，采取分阶段、系统化的教学模式，由文化旅游学院王晓强老师担任主讲。首期课程聚焦抹茶蛋卷制作技艺，深入讲解食材配比、工艺把控等关键环节；第二课程围绕蛋黄酥、老婆饼等经典粤点，既传授制作工艺，更融入南粤非遗文化传承理念；第三课程则以桃花酥、风车酥等造型点心为重点，通过实操指导提升学员创意造型与精细加工能力。

图1培训现场

参训后勤人员纷纷表示，通过系统学习，不仅掌握了粤点制作的专业技能，更增强了对岭南饮食文化的认同感与传承使命感。此次培训有效提升了后勤服务队伍的专业素养，激发了产业工人学习新技术、传承传统文化的热情，为打造高素质后勤服务产业工人队伍奠定了坚实基础。

图3 学员作品

广东工匠学院将继续深化产业工人素质提升项目，通过送教上门、定制培训等方式，推动产业工人技能水平与文化素养双提升，为全省产业工人队伍建设改革提供有力支撑。

文：广东工匠学院

图：广东南岭干部学院

初审：吴洁仪

复审：章小剑

终审：凌红