为深入贯彻落实国家关于高素质技术技能人才培养的战略部署，积极响应广东省产业工人队伍建设改革要求，广东工匠学院于2025年11月13日至14日，在茂名花园酒店成功举办第二期文旅餐饮产业工人职业技能提升专项培训。此次培训是广东工匠学院深化产教融合、服务区域经济发展的又一重要实践，充分展现了学院在职业教育领域的专业担当与创新活力。

作为本次培训的承办主体，广东工匠学院立足文旅产业一线岗位能力需求，依托学校文化旅游学院、数字创意与设计学院的跨学科师资优势，选派谭金凤、马佩佩、袁晨、黎文煜、周彦佐、潘新洁、刘又榕、郭伟欣共八位教师组成教学团队，为茂名花园酒店一线员工量身定制了10场培训内容，服务学员359人次。

图1 授课现场

培训内容紧密围绕产业升级与岗位核心能力展开。在前厅服务模块，强化“第一接触点”的服务细节；中餐礼仪与宴会艺术模块，则突出中华饮食文化的当代传播价值；服务礼仪标准与客诉处理课程，通过角色扮演、情景推演等互动形式，帮助学员内化标准、提升应变能力；景区安全应急预案与讲解礼仪模块，则强化了一线人员的风险防控与文化传播双重职责。此外，学院还创新引入手机短视频创作课程，助力企业拓展数字化营销能力，体现了职业教育对接新技术、新业态的前瞻性布局。

图2 授课现场

此次培训不仅是技能传授，更是广东工匠学院“校企协同、实战育人”培养模式的生动诠释。学院充分发挥广东南华工商职业学院在文旅、新媒体等领域的专业积累，推动培训内容从“知识灌输”向“能力生成”转化，参训学员普遍反馈，课程内容实用性强、教学方法生动贴近实际，为日常工作的优化改进提供了明确指引。

广东工匠学院始终坚持以动态响应行业需求为导向，持续优化产业工人培训体系。未来，学院将进一步整合学校优质教学资源，深化与重点企业的战略合作，围绕文旅餐饮产业关键技术领域、管理创新环节及数字化转型需求，开发更多模块化、定制化、高水平培训项目，致力于为行业输送更多具备工匠精神、专业素养与创新意识的高技能人才，为广东省乃至全国文旅产业的高质量发展持续贡献“南华智慧”与“工匠力量”。

文：广东工匠学院

图：茂名花园酒店

初审：吴洁仪

复审：章小剑

终审：凌红