11月6日至7日，广东工匠学院赴深圳紫荆山庄，开展为期两天的文旅产业工人职业技能提升专题培训。来自我校文化旅游学院教师以实战化教学和行业前沿视角为核心，为酒店餐饮、前厅、客房等260余人次带来职业技能课程，赋能酒店员工服务能力与职业素养双提升，彰显了高职院校服务产业发展的责任担当。

文化旅游学院副院长谭金凤结合多年文旅行业经验，讲解新时代客户服务新需求，通过优秀服务案例，指导学员如何在标准化基础上提升客户体验感满意度，培养学员的服务匠心。她以“从做事到管人——酒店管理者角色认知与心态破局”为主题，针对酒店基层管理者的能力短板，以角色转型为主线，解析从业务骨干到团队领导者的思维转变方法，通过模拟员工冲突处理、目标拆解等场景，帮助管理者掌握实现卓越管理的实战技巧，提升团队执行力与凝聚力。

图一 谭金凤介绍匠心服务

图二 谭金凤在管理人员专场主题培训中的互动

文化旅游学院专任教师马佩佩聚焦中餐主题宴会的创意设计与服务美学，通过案例解析新中式国风、岭南文化等主题宴会的设计逻辑，结合实操演示餐饮服务技能，帮助学员掌握从功能型接待到体验型盛宴的升级路径。

图三 马佩佩讲解宴会主题提炼

文化旅游学院专任教师李林玫以国际“金钥匙”服务体系为框架，聚焦职业形象塑造，围绕迎客礼仪、手势礼仪、递接礼仪、仪表礼仪、仪态礼仪作讲解及辅导，引导学员将标准化礼仪内化为职业习惯。

图四 李林玫示范迎客礼仪

学员们普遍认为本次培训课程内容充实、结构合理，不仅具备扎实的理论高度和前沿视野，还特别注重实践操作和技能训练。尤其值得赞赏的是课程中的实操演练、情景模拟和案例教学等环节，它们密切联系工作实际，针对性强，有效帮助学员解决了日常工作中遇到的典型问题和困惑，提升了业务处理能力和综合应对水平，达到了良好的培训效果。

图五 培训合影

广东工匠学院深入企业一线开展系统性培训授课，这一举措既积极响应了国家职业技能提升行动的号召，也充分展现了学院在实践教学与产教融合方面的积极探索。通过将教学资源延伸至生产现场，有效促进了人才培养与产业需求的精准对接，后续学院将持续推进覆盖文旅产业各领域的职业技能提升系列培训，着力提升从业人员的专业素养与服务能力，为推动文旅产业提质增效和高质量发展持续注入“南华智慧”，形成了具有示范意义的产教协同发展新路径。

图：深圳紫荆山庄

文：文化旅游学院

初审：吴洁仪

复审：章小剑

终审：凌红